Les meilleures fêtes du printemps et de l’été près de Rome

Chaque année, des millions de personnes visitent l’Italie non seulement pour en apprécier ses beautés artistiques et ses paysages naturels, mais également pour déguster ses produits typiques qui, comme on le sait, ont une saveur unique. Avec leurs innombrables spécialités culinaires, Rome et la région du Latium participent avec beaucoup de style à cet héritage gastronomique italien. Cependant, il n’y a souvent pas de meilleur endroit que les fêtes de village pour déguster de véritables produits locaux, fraîchement cueillis et cuisinés par les habitants eux-mêmes. Dans cet article, vous trouverez les fêtes les plus appétissantes existant dans les environs de la capitale et qui ont lieu chaque année de mai à septembre.

 

Les entrées : entre les pâtes et la pizza

Comme le veut la tradition italienne, de nombreuses fêtes romaines célèbrent les plats à base de pizzas et de pâtes. En juin, à Lariano (à environ 50 km au sud de Rome), nous trouvons la Sagra della Pizza e della Birra (Fête de la Pizza et de la Bière), où vous pourrez déguster 50 types de pizzas, même pour les cœliaques, et des dizaines de bières artisanales, le tout accompagné d’événements variés de musique et de danse.

Toujours en juin, à Nerola (50 km au nord de Rome), se tient la Sagra delle Stracciose e degli Arrosticini (viande grillée), une fête où il est possible de déguster les produits typiques de la région romaine de la Sabine. Les stracciose sont des fettuccine typiques aux œufs faites maison, généralement assaisonnées avec de l’ail, de l’huile, des tomates et du basilic. À ce délicieux plat de pâtes, vous pouvez ajouter la viande de mouton grillée (brochettes typiques des Abruzzes et du centre de l’Italie en général), la bruschetta avec l’huile de Nerola et le vin local.

Arrosticini

En juillet, à Canale Monterano (à environ 50 km de Rome, près du lac de Bracciano), nous trouvons la Sagra del Lombrichello, de longues pâtes à base d’eau et de farine typique de la tradition culinaire du nord du Latium. Autrefois considérées comme les pâtes des pauvres, elles peuvent être préparées avec différentes sauces : amatriciana, à la truffe, « all'orto » (aux légumes) ou aux fruits de mer.

En août, nous vous suggérons de vous rendre à Anguillara Sabazia (à 40 km de Rome), sur le lac de Bracciano, pour la Sagra delle Pizzole, des pizzas farcies salées ou sucrées. Un produit simple dans un lieu magique qui vous fera profiter de toute la beauté d’un ancien village situé sur le lac le plus célèbre du Latium. Également en août, dans le village de Ponticelli (dans la province de Rieti, à environ 50 km de la ville), vous trouverez la Sagra dei Maccaruni, des pâtes tirées à la main dont la recette est jalousement gardée par les habitants. Cette fête fait partie d’un événement plus important dénommé « Reviviamo il Centro Storico (Faisons revivre le centre historique) », au cours duquel toutes les places et coins du village se remplissent d’acrobates et d’artistes de rue qui font revivre les anciennes beautés et traditions locales.

 

Les fêtes de la viande et du poisson

Si vous êtes amateur de viande, nous vous suggérons en juin de vous rendre à Lariano, l’un des centres historiques les plus célèbres des Castelli Romani pour la Festa delle Pappardelle al Cinghiale. Les pappardelle sont des pâtes longues faites à la main. Elles sont assaisonnées avec une délicieuse sauce à base de viande de sanglier. Vous trouverez également d’autres plats typiques dans cette délicieuse fête : viande de sanglier coupée en petits morceaux avec des pommes de terre et des olives, saucisses, haricots au ragoût de sanglier et le célèbre pain local. Le tout rigoureusement accompagné d’un verre de vin des Castelli.

Pappardelle al cinghiale

Si vous préférez plutôt le poisson, nous vous recommandons la Sagra del Pesce (Fête du Poisson) de Fiumicino, l’une des foires les plus anciennes proche de la capitale, qui a lieu en juin. La fête est également célèbre pour sa poêle géante, d’environ 4 mètres de diamètre et 2 mètres de haut, spécialement fabriquée pour frire le poisson pendant l’événement.

 

Les meilleures fêtes de fruits et légumes

Si vous aimez les produits du potager, ne manquez pas la Sagra degli Sparaci de Percile (à environ 50 km de la ville), où est célébré le plat de pâtes typique assaisonné avec de délicieuses asperges de la zone, le tout accompagné d’une omelette, de saucisses maison et d’un bon vin.

En ce qui concerne les fruits, la célèbre Sagra delle Fragole (Fête des Fraises) de Nemi (à 30 km au sud de Rome) est incontournable. Elle a lieu chaque année le premier dimanche de juin depuis 1922 ! Pendant la fête, vous pourrez déguster les fraises dans de nombreuses préparations différentes et assister au défilé traditionnel des chars de fraises, où les femmes du village revêtent les costumes traditionnels. La Sagra del Fellacciano de Bellegra (à environ 65 km de Rome) est un autre événement à ne pas manquer en juillet. Elle célèbre la figue typique du terroir.

Fragole  

Champignons et truffes

Si vous aimez les produits au goût raffiné comme les truffes, nous vous conseillons de vous rendre à Ciciliano (à environ 45 km de Rome), où se tient en juillet la Sagra del Tartufo estivo (Fête de la Truffe d’été) et d’autres produits typiques. Si, au contraire, vous préférez les champignons, vous pourrez participer à deux fêtes consacrées au cèpe : l’une se déroule à Rocca Priora, au cœur des Castelli Romani, et l’autre à Lariano. Dans les deux cas, il est possible de goûter plusieurs spécialités locales à base de champignons.

Tartufo nero  

Si vous avez l’eau à la bouche et que vous avez à juste titre décidé d’essayer toutes les fêtes sans en manquer une, rappelez-vous que nos établissements romains se feront un plaisir de vous accueillir pour votre séjour : Roma Camping in Town, pour être à proximité du centre-ville ; Fabulous Village, pour loger dans la nature et visiter les Castelli Romani ; et I Pini Family Park, idéal pour découvrir les fêtes au nord et à l’est de Rome.

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